《外卖超级运营术》饿了么【文字版_PDF电子书_推荐】
| 书名：外卖超级运营术 作者：饿了么 出版社：东方出版社 译者：无 出版日期：2019-8 页数：280 ISBN：9787520710848 |
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内容简介：
伴随着外卖市场入局者的逐步增多，行业也日趋成熟，从一开始的野蛮生长到现如今精细化运营等多方面综合实力的竞争。搭乘互联网的顺风车，在线上开店并不难，但真正做好外卖服务，实现成功盈利却并不是一件容易的事情。小到开店步骤、餐食的包装与配送，大到店铺数据化、规范化管理，外卖店运营的每一步都蕴藏着巨大的学问。本书属于实用类的指导性图书，欲从开店、流量、进店、下单、数据、运营策略等多方面向读者展示了一家外卖店从0到1经营的全过程，手把手教你解决开店、经营、管理、盈利等难题。有观点、有方法，实战案例丰富，语言通俗易懂，旨在帮助广大外卖从业者解决运营中的种种困惑，成功实现盈利。
作者简介：
饿了么于2008年创立，主营在线外卖、新零售、即时配送和餐饮供应链等业务。创业11年，饿了么致力于用创新科技打造优选靠前的本地生活服务平台，推动了中国餐饮行业的数字化进程。2018年4月，饿了么加入*大家庭，全面汇入*商业生态体系。截至2018年12月，阿里本地生活服务公司覆盖城市676个和上千个县，活跃商户数350万，活跃骑手数66.7万人。
目 录：
章快速入门：从零开始，打造一家线上外卖店
一、开店申请：了解开店资质和相关注意事项/002
二、门店设置：优秀的门店都懂得包装自己/008
三、菜单打造：决定成交的关键所在/014
四、订单处理：及时对交易作出回应/024
五、新店任务：熟悉平台操作和规则的法宝/030
第二章流量来源：你的顾客从哪里来
一、流量入口：流量曝光来源分解/034
二、店铺排名：影响排名的因素及提升方法/042
三、精准搜索：了解搜索规则，有效获取搜索流量/048
四、常规频道：首页频道资源位置活动参与/053
五、营销活动：根据利差，制定合理的营销活动/060
六、阶段性流量：顺应平台和行业方向变化/067
第三章进店转化：好店铺要能够让顾客“一见钟情”
一、“古腾堡法则”：影响进店的五大关键要素/0762
二、Logo和名称：让顾客对店铺“一见钟情”的首要元素/084
三、到店自取：促进线上线下有效融合的关键/091
四、时段性营销：提高顾客进店欲望的不二法门/095
五、参与活动的力度：影响顾客进店的态度/102
六、优质的出餐效率：店铺单量翻倍的秘诀/114
第四章下单转化：成交高于一切
一、良好的店内氛围：吸引用户围观并下单的先决条件/120
二、菜品视觉打造：好看和好吃同样重要/131
三、原材料公示：增强顾客对菜品的认知与好感/136
四、点评高分和评论：菜品品质的展示牌/140
五、定价与活动的配合：顾客快速下单的助推器/149
六、精心设计“小便宜”：让用户暗自得意的“大杀器”/156
第五章复购留存：打造忠诚用户客群
一、菜品质量：餐厅生存的制胜法宝
二、及时推新：抓住用户的新鲜感
三、优质包装：提升复购和留存的妙招
四、精细化管理：实现持续复购的秘方
五、精准营销红包：拉新复购两不误
第六章数据管理：不懂数据分析，就别谈盈利
一、营业分析：读懂营业数据，才能盈利翻番
二、流量分析：有效提升店铺的流量转化率
三、顾客分析：洞察顾客的消费习惯和实际需求
四、商品分析：商品创新的基石与标杆
五、营销分析：只有最适合的活动，才是好活动
第七章发展战略：拥抱现在，着眼未来
一、门店配送布局：外卖后厨动线设计
二、物流协同：防微杜渐，工作在日常
三、食品安全：从微处着手，保障品质
四、中餐表率：高效经营成就品牌蓬勃发展
五、老店新生：传统餐饮进军外卖行业的杰出代表
六、外卖起家：产品是餐饮的核心竞争力
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摘要：《外卖超级运营术》饿了么【文字版_PDF电子书_推荐】_经济管理 是一本关于外卖运营的经济管理书籍，本文将从四个方面对该书进行详细阐述。首先，介绍了该书的内容特点和价值；其次，分析了该书对外卖行业的影响；然后，探讨了该书对饿了么的运营策略和团队建设的指导意义；最后，总结了该书的主要观点和亮点。通过本文的阐述，读者可以更好地了解《外卖超级运营术》这本书，并从中获得启发和指导。
1、书籍内容特点和价值
《外卖超级运营术》是一本关于外卖行业运营的经济管理书籍，该书以饿了么为案例，全面而深入地介绍了外卖运营的各个环节和要素。该书以实践为基础，结合了大量的数据和案例，具有实用性和可操作性。通过学习该书，读者可以深入了解外卖行业的市场环境、竞争对手、用户需求等关键因素，从而为外卖运营提供科学的指导和决策依据。
《外卖超级运营术》的价值不仅在于对外卖行业的深入剖析，还在于其对企业的经营管理有重要的启示。通过学习该书，读者可以了解到饿了么在运营策略、品牌建设、用户体验等方面的成功经验，从而为其他企业提供借鉴和参考。此外，该书还介绍了外卖行业的发展趋势和挑战，帮助读者把握市场机遇，提前做好准备。
2、对外卖行业的影响
《外卖超级运营术》对外卖行业的影响是深远的。首先，该书通过对外卖行业的深入研究和剖析，揭示了外卖行业的发展规律和运营要点，为行业从业者提供了宝贵的经验和指导。其次，该书提出了一系列创新的运营策略和模式，为行业带来了新的思路和方法。例如，该书提出了以用户为中心的运营理念，强调用户体验的重要性，这对于外卖行业的品牌建设和用户积累起到了积极的推动作用。
此外，该书对外卖行业的竞争格局和未来发展趋势进行了分析和预测，对行业从业者有重要的战略指导意义。通过学习该书，行业从业者可以了解到当前外卖行业的发展状况和趋势，从而更好地制定和调整自己的经营策略，抢占市场先机。
3、对饿了么的运营策略和团队建设的指导意义
《外卖超级运营术》对饿了么的运营策略和团队建设具有重要的指导意义。首先，该书介绍了饿了么在运营和营销方面的成功经验，帮助其他企业学习和借鉴。例如，该书提出了“人人都是运营”和“大数据驱动”的理念，强调了团队协作和数据分析的重要性。此外，该书还介绍了饿了么在品牌建设、用户体验等方面的创新做法，对其他企业的品牌塑造和用户服务提供了有益的启示。
另外，该书还介绍了饿了么的团队建设和人才培养经验，帮助其他企业提升团队的运营和管理水平。例如，该书强调了团队文化的重要性，介绍了饿了么的核心价值观和团队合作精神。通过学习该书，其他企业可以借鉴和应用饿了么的团队管理经验，提高团队的凝聚力和执行力。
4、主要观点和亮点
《外卖超级运营术》的主要观点和亮点是多方面的。首先，该书强调了用户体验的重要性，提出了以用户为中心的运营理念。其次，该书介绍了外卖行业的发展趋势和未来机遇，帮助从业者把握市场动态。此外，该书还关注了外卖行业的社会责任和可持续发展，提出了绿色环保和公益慈善的理念。
另外，该书还涵盖了外卖运营的各个环节和要素，包括品牌建设、用户服务、供应链管理等，具有全面性和系统性。同时，该书以饿了么为案例，结合了大量的数据和案例，具有实践性和可操作性。读者通过学习该书，可以获得丰富的实战经验和运营技巧，提升自己在外卖行业的竞争力。
总结：
《外卖超级运营术》是一本关于外卖行业运营的经济管理书籍，通过对饿了么的案例研究，全面而深入地介绍了外卖运营的各个环节和要素。该书不仅对外卖行业有重要的研究和指导意义，还对企业的经营管理具有借鉴和参考价值。通过学习该书，读者可以了解到外卖行业的发展规律和趋势，把握市场机遇，提高自己的竞争力和运营水平。
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