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书籍上传封面:

简介:

* 古代人是怎么吃喝的？古代的“饭局”是什么样的？读者在本书中能收获身临其境的答案。* 过往的食物研究大多集中在近代代的欧洲，本书则把时间往前拨至古代并将目光投向东方，除古希腊外，美索不达米亚、亚述、波斯、蒙古、中国商代和日本平安时期都属于食物研究尚未深入的领域。* 本书是“第一部探究古代饮宴活动的历史人类学专着”，它梳理了食物研究这个跨学科门类的发展历程，并为未来的研究提供了范本，学术价值不可小觑。宴会在整个人类历史和世界各个地区都居于生活的核心。无数幽灵般的盛宴的遗骸充塞了世界各大博物馆——曾经堆放丰盛肉食的盘子、倾倒佳酿的陶罐、用长长的金制或天青石吸管从中啜饮的啤酒罐、能够制作上百人份食物的大锅。《无尽的盛宴》是一部开创性着作，利用人类学、考古学和历史学方法来考察一些以壮丽宏大闻名的伟大古代社会中饮宴的动力。我们可以从中看到，宴会如何成为展示阶级、地位和权力的竞技场，贵族谈判的舞台，调动和分配资源的场合，取悦神明的手段，以及身份被创造、融合与毁灭的地方。

语言:

中文

格式:

pdf

作者:

香里·奥康纳

目录:

第一章 引言：盛宴之邀文化/物质转向 005关于食物和宴请的早期人类学研究 007食物和饮宴研究在历史和考古学界的出现 014消费与后来的食物、饮宴人类学 018人类学：功能进路 020人类学：文化进路 021人类学：结构/符号进路 022食物：仪式、神话、符号和神明 024作为礼品和祭品的宴会 026迈向综合化 027共赴盛宴 031第二章 美索不达米亚：追求丰饶前世今生：美索不达米亚往事 036面包和啤酒 038“一抔尘土中的恐惧” 043美索不达米亚众神的工作 050美索不达米亚的神庙和宫殿经济 052喂饱众神 055从神庙到宫殿—乌尔的盛宴 061宫廷膳食 065第三章亚述人和阿契美尼德王朝的波斯人：盛宴帝国阿契美尼德王朝的波斯—馈赠帝国 082波斯人、希腊人和“垂废” 085智慧之主的国度 088豪摩（Haoma） 090波斯波利斯的王权 092阿契美尼德王朝的宫廷和国王的餐桌 097阿契美尼德饮宴的回归 110第四章 希腊人：现在让我们赶紧赴宴迈锡尼序曲 114“英雄时期”或“荷马时期”的宴会 119献祭和烹调 123几何风格时期和古风时期的宴会 128古风时期的会饮 135古典时期的盛宴 142第四章欧亚大陆：蒙古—建立在酒饮上的帝国第五章蒙古人 162第六章 中国：中式宴会的隐秘历史“中国”食物 191周代的饮宴 200龙骨 209宴请祖先和造神活动 217第七章日本：设宴梦浮桥外“日式”料理 232武士之宴 235跨越梦浮桥 246平安时代的背景 247看不见的食物和难以捉摸的筵席 254第八章尾声：盛宴之后参考文献译后记 Andyanrt，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

本主题由 影月 于 2023-9-2 21:25 加入精华有需要联系v；hx-hx4

摘要：《无尽的盛宴：饮宴人类学与考古学》是香里·奥康纳所着的一本人类学与考古学方面的着作。本书从多个角度深入探讨了饮食与文化之间的关系，以及饮食对于人类社会的影响。通过对不同时间和不同地域的饮食习惯进行分析，揭示了人类对饮食的不同态度和文化背后的意义。本文将从四个方面对《无尽的盛宴：饮宴人类学与考古学》进行详细阐述。

1、饮食与社会

本书首先深入探讨了饮食与社会之间的紧密联系。从人类的进化史和社会发展的角度出发，作者分析了食物对于人类社会结构的影响。通过研究不同社会中的饮食习惯和食物分配方式，揭示了社会等级、性别角色和权力关系等因素对于饮食的塑造作用。作者还通过对世界各地不同文化中的食物象征和饮食规范的研究，揭示了饮食对于社会认同和文化交流的重要性。

此外，本书还讨论了饮食习惯对于社会结构和个人身份的影响。通过研究餐桌礼仪、饮食禁忌和宴会活动等方面的内容，作者指出了饮食作为社交活动的重要性，以及饮食行为对于个人身份认同和社会关系维系的作用。

2、饮食与文化

本书进一步探讨了饮食与文化之间的紧密关系。作者通过对不同文化中的饮食习惯和食物象征的研究，揭示了食物作为文化符号的重要性。通过分析食物的选择、制作和消费方式，作者揭示了不同文化中的价值观、信仰和身份认同。

同时，本书还探讨了饮食与身份认同之间的关系。通过研究不同社会中的饮食禁忌和食物象征，作者揭示了饮食在构建和表达个人和群体身份认同方面的重要性。

3、饮食与历史

本书还深入分析了饮食与历史之间的紧密联系。通过对不同历史时期和地区的饮食变迁的研究，作者揭示了食物对于社会发展的影响。从狩猎采集时代到农耕社会，再到现代工业化时代，食物的生产方式和消费习惯发生了巨大的变化。作者通过分析这些变化，揭示了饮食对于社会和文化的塑造作用。

此外，本书还通过对历史上重要的食物事件和饮食文化的研究，探讨了食物如何成为历史的一部分，并影响着历史的发展。例如，作者通过研究饥荒、饥饿和饮食革命等事件，揭示了食物对于社会政治和经济的影响。

4、饮食与身体

本书最后探讨了饮食与身体之间的关系。作者通过研究食物和健康的关系，揭示了饮食对于身体健康的重要性。从营养学到食物过敏，再到肥胖和疾病，作者深入分析了食物对于身体的影响。

此外，本书还讨论了饮食与身体形象之间的关系。通过研究不同文化中的身体理想和饮食观念，作者揭示了饮食对于身体形象和自尊心的影响。

总结：

《无尽的盛宴：饮宴人类学与考古学》通过深入探讨饮食与社会、文化、历史和身体之间的关系，揭示了饮食对于人类社会的重要性。本书提供了一个全面的视角，帮助读者更好地理解饮食与文化之间的联系。通过阅读本书，读者可以深入了解饮食对于人类社会和个体身份认同的影响。本文由nayona.cn整理。

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